facebook vkontakte
K2_DATE_FORMAT_LC2

Кухня

K2_RATE_THIS_ITEM
(1 K2_VOTE)
jordan_foodЕда - культ на Востоке, и Иордания не исключение. Очутившись в ресторане, смело заказывайте меззе. Это множество разнообразных закусок, которых, зачастую бывает вполне достаточно, чтобы как следует подкрепиться. Набор в разных ресторанах может отличаться, но в основном, включает следующее: «хобз» - потрясающе вкусный, всегда мягкий и свежий арабский хлеб; «хуммус» - пюре из нута с лимоном и специями; «тахини» - паста из семян кунжута с чесноком и лимонным соком, «баба гануш» - блюдо из жареных и копченых баклажанов и тахини; «фул медамес» - традиционное блюдо на завтрак - вареные коричневые бобы с чесноком, с лимонным соком и оливковым маслом; «кибб маклийя» - сильно прожаренные мясные шарики в панировке в мясном и луковом остром соусах; «фатайф и самбусек» - чудные пирожки с начинкой из мясного фарша, острого белого сыра или смеси шпината и зелени; «табулех» - (0 калорий!) - салат из мелко нарезанной зелени, помидоров, репчатого лука, гранатовых зернышек, смешанных с крупой кус-кус, заправленный лимонным соком. Блюда посерьезней – «мэнсаф» - национальное иорданское блюдо из ягненка, подаваемое на ложе из риса и жаренных орехов в аппетитном сметанном соусе со специями. Можно попробовать «кебаб» - обжаренные полоски мясного фарша, или «шиш таук» - курица без косточек и «кофта кебаб» - фарш из мяса ягненка с приправами. Чрезвычайно популярна, так хороша известная нам курица с верiordaniaтела – «фаруж» - подается с хлебом, лимоном и ароматной приправой из чеснока и некоего подобия нежнейшего майонеза. Рыба не так распространена в Иордании, однако в городе вы сможете встретить таблички с надписью «фиш энд чипс» - рыбка, обжаренная в клире с картофелем фри и неизменным лимонным соусом.
О сладостях - все  они хороши, по особенно следует отметить «ма-мул» - пирожные пли печенье с орехами и фруктами, пропитанные розовым сиропом, и «сахлаб» - горячий молочный напиток с упоительным ароматом, подаваемый с толчеными фисташками, корицей и розовым сиропом. Не стоит забывать и про ароматный арабский кофе - крепкий и без кофеина (только в отелях), с кардамоном и пряностями.
В ресторанах и уличных киосках, а также, зачастую, и в магазинах, вы всегда найдете массу готовой еды - традиционная шаурма (весьма отличающаяся от той, что продается у нас), почти все блюда из меззе, курочка, рыбка... Есть также Макдональдс, KFC, Пицца Хат и многие другие рестораны быстрого обслуживания. Алкоголь не является дефицитом, только в Рамадан (мусульманский пост) продажа и распитие спиртных напитков запрещены (кроме крупных отелей). Весьма популярным является пиво «Amstel» местного производства, а также вина Иордании, Израиля и других соседних стран. Советуем попробовать арак - местный крепкий напиток, разбавляемый водой, вследствие чего он приобретает густой молочный цвет.

K2_LEAVE_A_COMMENT

1 K2_COMMENT

akc


 USD 29.56
EUR

34.83

 на 22.11.2020

 

 

 

Подписка

Подпишись на рассылку! Будь в курсе новостей.

Имя:

Email:

av3